VINO BLANCO

Peñin

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VINO BLANCO

Pazo de Señorans Colección 2020

Pazo Señorans
DO Rias Baixas Albariño
PAZB02
23,20 €
Puntuaciones de cata 94 puntos Guia Peñin 2023. Tipo de vino Vino Blanco crianza Bodega Pazo Señorans, MEIS (Pontevedra). Zona DO Rias Baixas Añada 2020 Botella 75cl Variedades de uva. 100% Albariño. Graduación 12,5% Vol. Elaboración y Crianza La primera añada de Pazo Señorans Colección demuestra que el potencial de guarda y de mejora de los albariños con...

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Zárate El Palomar 2022
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VINO BLANCO

Zárate El Palomar 2022

Bodegas Zárate
DO Rias Baixas Albariño
ZARB01
39,40 €
El vino El Palomar 2022 procede de una parcela de cepas centenarias de la variedad albariño de 0,36 ha de superficie, es la finca mas antigua de nuestros viñedos y de las más antiguas documentadas en la Rías Baixas. El suelo es granítico y de poca profundidad, las raíces para asegurar su alimentación penetran en profundidad en la roca lo que confiere al...

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Zárate Balado 2021
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VINO BLANCO

Zárate Balado 2021

Bodegas Zárate
DO Rias Baixas Albariño
ZARB04
38,30 €
El vino Zárate Balado 2021 procede de dos pequeñas parcelas de cepas de la variedad Albariño en Sisán-Ribadumia. Este Pago fue replantado en el año 1950 con cepas de pie franco. Sin duda un ejemplo de los mejores vinos de Salnés. Un vino blanco de guarda que debido a su alta acidez evolucionará favorablemente en los próximos 5-10 años.

El mejor vino blanco, nuestra selección personal.

¿Cómo comprar un buen vino blanco?

La vinificación tradicional del vino blanco está basada en la ausencia total de maceración con las partes sólidas del racimo, realizandose la fermentación única del zumo de la uva. Podemos encontrar vinos blancos jovenes y con crianza. Esta puede ser crianza con sus lias en depósitos de acero inoxidable o crianza en barrica de madera, lo cual dará complejidad a los vinos y hará que se puedan consumir durante más tiempo.

Desde hace unos años han aparecido en el mercado vinos blancos que realizan una maceración con los hollejos durante unas horas o varios dias, realizandose después la fermentación. Son conocidos como vinos naranjas o vinos brisados. Son vinos blancos con más color, más tanino, sabores más intensos y más complejos. Pueden acompañar a un amplio abanico de comidas y no solo a pescados y mariscos, como es habitual en los vinos blancos.

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