El vino El Cerrico 2021 es un monovarietal de Airen procedente de cepas de 100 años situadas a 1000 metros de altitud y bajo cultivo biodinamico.BodegaBodegas Cerrón, FUENTE-ALAMO (Albacete).ZonaDO Jumilla.Añada2021Botella75clVariedades de uva100% Airen.Graduación12,5% Vol.Elaboración y CrianzaVendimia a mano. Maceración en frío con las pieles en tinajas de 500 litros. Fermentación espontánea en tinajas de barro sin control de la temperatura. Embotellado sin clarificar ni filtrar.Temperatura deumo8 ºCNotas de cata
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