Alvear Pedro Ximénez de Añada 2018

El vino Alvear Pedro Ximénez de Añada 2018 es un complemento y colofón ideal para los postres de una buena comida. Aporta un sabor y textura sorprendentes a los helados y frutos secos. Perfecto con Foie y quesos azules.

Puntuaciones de cata 92 puntos Guia Peñin 2020.Tipo de vino Vino Dulce Bodega Alvear, Montilla (CORDOBA) Zona DO Montilla Moriles Botella 37,5cl Variedades de uva Pedro Ximenez Graduación 16% Vol. Elaboración y Crianza Elaborado con uvas procedentes de una sola cosecha, pasificadas al sol y con un ensamblaje posterior de 12 meses en las tradicionales tinajas de elaboración. Azucar: 393 gr/litro. Temperatura de consumo 8ºC Notas de cata COLOR: Ámbar claro, con algún reflejo verdoso. Vino denso, con abundante lágrima al agitar la copa de cata. NARIZ: Notas muy evidentes de miel, dulce de membrillo e higo seco. Flores blancas y, sobre todo, uva pasificada dominando sobre el resto de las notas olfativas. Muy elegante. BOCA: Dulzor muy bien integrado con su contenido en alcohol. Acidez sutil con recuerdos de cáscara de cítricos. Dátil, miel, orejones y dulce de membrillo. Mucho volumen.