Coto Hayas Garnacha Centenaria 2018

El vino Coto Hayas Garnacha Centenaria 2018 procedente de viñedos muy antiguos, de secano, cultivados por el sistema tradicional de “vaso”, de los pagos de Monte Alto y La Sarda. Situados sobre suelos muy áridos, de pizarras y terrazas, de tierra rojiza, en las laderas de la Cordillera Ibérica, en las estribaciones del Moncayo. Puntuaciones de cata 91 puntos Parker (Luis Gutierrez). Tipo de vino Vino Tinto rianza. Bodega Bodegas Aragonesas, FUEDEJALÓN (Zaragoza) Zona DO Campo de Borja Añada 2018 Botella 75cl Variedades de uva 100% Garnacha. Graduación 14,5% Vol. Elaboración y Crianza Maceración en frío durante 24 h. Para la obtención de fruta más fresca. Fermentando a 26º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de diez días, una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado. Crianza en barrica de Roble francés durante cuatro meses, durante los cuales se produce la Fermentación Malolática Temperatura de consumo 15ºC Nota de Cata