DelMoro 2021

El vino Delmoro 2021 proviene de distintos viñedos entre los 15 y los 50 años de edad situados en el pueblo de Venta del Moro. La variedad mayoritaria es la Garnacha, que proviene situada en el paraje del Guindal. Puntuaciones de cata 90 puntos Parker (Luis Gutierrez). 90 puntos Guia Peñin 2020. Tipo de vino Vino Tinto crianza. Bodega La Comarcal, VENTA DEL MORO, (Valencia). Zona DO Valencia Añada 2021 Botella 75cl Variedades de uva Garnacha, Bobal y Syrah. Graduación 14,5% Vol. Elaboración y Crianza Cada variedad fermanta por separado con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. La Garnacha permanece en depósito de acero inoxidable, la Bobal y el Syrah se trasiegan a barricas viejas de 225 litros donde hacen la fermentación maloláctica y se crían durante 8 meses. Embotellado sin clarificar y con un mínimo filtrado. Temperatura de consumo 15ºC Notas de cata