El Fundamentalista 2023

El vino El Fundamentalista 2023 se ha elaborado de la forma tradicional en La Manchuela: un Bobal plantado hace mas de 80 años junto con al menos otras 4 variedades, incluyendo un 30% de uvas blancas.
Antiguamente la gente plantaba así las parcelas y hemos decidido vendimiar todo junto, sin separar absolutamente nada y por tanto mezclar el Bobal con el resto de variedades, obteniendo un coupage que viene definido desde el viñedo.

Puntuaciones de cata
91 puntos Guia Peñin 2023. 93 puntos Parker.

Tipo de vino
Vino tinto con crianza en tinaja.

Bodega
Finca Sandoval, LEDEÑA (Cuenca).

Zona
DO Manchuela.

Añada
2023

Botella
75cl

Variedades de uva
Bobal y otras.

Graduación
13,5% Vol.

Elaboración y Crianza
Crianza de 11 meses en tinaja de barro.

Temperatura de consumo
15ºC