La Calera del Escaramujo 2022

El vino La Calera del Escaramujo 2022 es un viñedo singular prefiloxérico plantado en 1942 localizado a 960 msnm. Este viñedo estuvo abandonado durante 20 años debido al difícil acceso y el complicado trabajo que supone la inclinación de la parcela (17%) hacia la cara norte. En 2013 empieza la recuperación de este viñedo y no fue hasta 2017 cuando se obtuvo la primera cosecha.Tipo de vinoVino tinto con crianzaBodegaBodegas Cerrón, FUENTE-ALAMO (Albacete).ZonaDO Jumilla.Añada2022Botella75clVariedades de uva95% Monastrell, 5% Blanquilla.Graduación14,5% Vol.Elaboración y CrianzaVendimia y selección de la uva a mano. Maceración en frío con un 10% de uva entera. Fermentación espontánea y maceración de 63 días con las pieles. Embotellado sin filtrado ni clarificado. Crianza de 20 meses en barrica usada de 600 litros.Temperatura de consumo15 ºCNotas de cata