La Forcalla de Antonia 2022

La Forcalla de Antonia 2022 es el vino más personal elaborado hasta ahora por Rafa Cambra. Elaborado con Forcallat, variedad autóctona practicamente desaparecida y procedente de una parcela de viñas de 50 años. Con este proyecto, Rafa Cambra pretende comenzar un camino que le llevará a recuperar otras variedades de uva en peligro de extinción diferenciándose, más aún si cabe, del resto de productores de su zona. Puntuaciones de cata 94 puntos Parker (Luis Gutierrez) 92 puntos Guia Peñin 2022. Tipo de vino Vino Tinto con crianza. Bodega Rafael Cambra, FONTANARS DELS ALFORINS (Valencia). Zona DO Valencia, Subzona Clariano. Añada 2022 Botella 75cl Variedades de uva. 100% Forcallat. Graduación 14% Vol. Elaboración y Crianza Fermentación con levadura autóctona en depósitos inox de 2000 lts. con 10% raspón, con ligeros remontados. Maceración a 26º C durante 21 dias . Crianza: 8 meses en barrica de roble francés usada de 500 lts. Temperatura de consumo 16ºC