La Pinada 2018

La Pinada 2018 procede de 3 ha de una única parcela denominada “La Pinada”, compuesta de suelo aluvial y arcilloso. Viñas plantadas en 1958 y conducidas en vaso.
Un vino honesto, sin pretensiones, cuya sofisticación radica en su pureza, y en la alegría y placer que proporciona el beberlo. Tipo de vino Vino tinto joven Bodega Agricola de Vinos La Higuera, REQUENA (Valencia). Zona DO Utiel-Requena. Añada 2018 Botella 75cl Variedades de uva Bobal Graduación 13,5% Vol. Elaboración y Crianza Fermentación espontánea utilizando levaduras autóctonas en un único depósito de cemento, seguida de la fermentación maloláctica en el mismo depósito con objeto de realzar el carácter frutal del vino. Ligero bazuqueo. 10 días de maceración pelicular antes del prensado.
Sedimentación natural por frío durante el invierno. El vino envejece durante 9 meses en un único depósito de cemento de 7.000L Temperatura de consumo 15ºC Notas de cata En nariz predomina el carácter frutal y varietal de la Bobal, desplegando aromas a fruta negra como mora, cereza, arándano, así como notas de brezo, garriga y un ligero toque terroso. En boca muestra acidez, frescura, textura aterciopelada, equilibrio y un tanino ligeramente seco y pulido