Lo de Pepitín 2023

El vino Lo de pepitín 2023 es un vino de parcela historica, que lleva el nombre del Señor pepitín, el agricultor que cuidó estas viñas durante toda su vida. Puntuaciones de cata 92 puntos Parker (Luis Gutierrez). 92 puntos Guia Peñin 2024. Tipo de vino Vino Tinto con crianza en anfora. Bodega Colección Toneles Centenarios, CANYADA. (Alicante). Zona DO Alicante. Añada 2023 Botella 75cl Variedades de uva 80% Monastrell, 14% Giró, 3% Arcos, 3% Bobal. Graduación 14,5% Vol. Elaboración y Crianza Levaduras indígenas en nuestra bodega del siglo XIX. Fermentación:  50% en acero inoxidable, y 50% fermentación en tinajas. 70% Uva pisada con los pies y despalillada manualmente. 30% de racimos enteros. Baja extracción. Viñas viejas (1980) plantadas en vaso y secano. 610 metros de altitud en el pueblo de Biar. Suelo franco arcillo arenoso, con gran presencia de caliza. Parcela histórica, reproducida por selección masal y con gran variedad de clones antiguos de varidades tradicionales alicantinas. Crianza: 50%: 8 meses en roble Francés de 500 litros. 50%: 8 meses en tinajas centenarias de 500 litros de Villarrobledo.Temperatura de consumo 16º