Los Yesares 2021

El vino Los Yesares 2021 son diversos viñedos viejos a pie franco plantados en el paraje de las Pedreras-Reventones. Es el paraje de altura dónde se encontraban los viñedos históricos del pueblo. Fuertes pendientes, arenas y gravas calcáreas profundas, orientaciones diversas y bosque mediterráneo crean un perfil de Monastrell más tenso con frutita roja de bosque y monte bajo. Vinos de guarda.Tipo de vinoVino tinto con crianzaBodegaBodegas Cerrón, FUENTE-ALAMO (Albacete).ZonaDO Jumilla.Añada2021Botella75clVariedades de uvaMonastrell 94%, 5% Moravia agria, 1% otras. Viñedo en pie franco a tres caras.Graduación13,5% Vol.Elaboración y CrianzaVendimia Manual. Fermentación espontánea en tinos de madera de 1000 litros. Crianza en Barricas usadas de 500 y 600 litros de roble francés.Temperatura de consumo15 ºCNotas de cata