Matsu El Pícaro 2021

El vino Matsu El Pícaro 2021 es un tinto joven procedente de viejas viñas de Tinta de Toro de más de 70 años. Un buen trabajo del enólogo Raul Ancha que ha conservado la potencia y personalidad de la Tinta de Toro pero con una elegancia que le permite llegar a un público más ámplio. Tipo de vino Vino Tinto joven. Bodega Bodegas Matsu, TORO (Zamora) Zona DO Toro. Añada 2021 Botella 75cl Variedades de uva Tinta de Toro. Graduación 14,5 % Vol. Elaboración y Crianza Fermentación en depósitos de hormigón de 15.000 kg de capacidad, con control de temperatura, para evitar superar los 24 grados, manteniendo así la fruta y la frescura que caracteriza a este vino. La fermentación maloláctica se desarrolla en barricas de roble francés. Este vino no ha sido filtrado ni clarificado siguiendo métodos agresivos, para preservar sus características naturales. Temperatura de consumo 15ºC Notas de cata Vino con gran capa y de color amoratado, lo que denota su juventud. Tiene un intenso aroma en el que destacan las frutas negras, com moras y arándanos, dominando sobre las frutas rojas y las notas minerales que también aparecen, dando lugar a un vino fresco, pero complejo. En boca de nuevo dominan las sensaciones afrutadas y se percibe un vino con cuerpo, que al mismo tiempo deja unas agradables sensaciones golosas, aportadas por la madurez de la uva de la que procede.