Parotet 2021

El vino Parotet 2021 es el primer vino tinto que Celler del Roure elabora sin utilizar barricas de roble para su crianza, por primera vez sin variedades foráneas y también por primera vez con la variedad mandó como gran protagonista. En 1999, Celler del Roure inicia una línea de investigación para la recuperación de la mandó (selección masal, sistemas de conducción en lira, aclareos, deshojados en floración y un largo etc.) pero es ahora, con las tinajas de barro enterradas, cuando han aprendido la mejor manera de poner en valor la frescura y la personalidad de esta aromática y singular variedad. Puntuaciones de cata 91 puntos Guia Peñin 2020. 94 puntos Parker (Luis Gutierrez). Tipo de vino Vino tinto con crianza en tinaja de barro Bodega Celler del Roure, MOIXENT (Valencia). Zona DO Valencia, Subzona Clariano. Añada 2021 Botella 75cl. Variedades de uva 60% Arco, 40% Mandó. Graduación 13% Vol. Elaboración y Crianza Crianza de 14 meses en tinajas de barro entrerradas de 2800 litros. Temperatura de consumo 16ºC