P.F. Ponce Pie Franco 2021

Pie Franco 2021 de Bodegas Ponce proviene de 4 pequeñas parcelas de viñas muy viejas, con una edad promedio de 75 años de edad. Viñas prefiloxericas y plantadas en pie franco, perfectamente adaptadas a las condiciones de crecimiento y resistentes a las enfermedades. Puntuaciones de cata 95+ puntos Parker (Luis Gutierrez) en la añada anterior. Tipo de vino Vino tinto con crianza. Bodega Bodegas y Viñedos Ponce, INIESTA (Cuenca). Zona DO Manchuela. Añada 2021 Botella 75cl Variedades de uva 100% Bobal. Graduación 14,5% Vol. Elaboración y Crianza Después de la recolección manual, cada una de las cuatro parcelas se vinifica por separado. Todos los mostos son pisado con los pies. El vino se transfiere a barricas de roble francés durante 10 meses y criado sobre sus lías hasta su embotellado. Los vinos se embotellan sin filtrar y sin aclararse con el fin de no perder la personalidad del vino. Temperatura de consumo 16ºC. Abrir 30 minutos antes o decantar. Notas de cata