PSI 2019

El vino PSI 2019 proviene de microparcelas dispersas de grandes zonas de la Ribera del Duero conducidas por viticultores asociados al proyecto y situadas a una altura de entre 800 y 900 metros. Tipo de vino Vino tinto con crianza. Bodega Dominio de Pingus, QUINTANILLA DE ONESIMO (Valladolid). Zona DO Ribera del Duero. Añada 2019 Botella 75cl Variedades de uva 93% Tinta fina (Tempranillo), 7% Garnacha. Graduación 14% Vol. Elaboración y Crianza Fermentación alcohólica y malolactica en depósitos de cemento. Crianza de una parte del vino en depósitos de cemento y en barrica francesa usada durante 18 meses Temperatura de consumo 16ºC Notas de cata Color cereza intenso muy cubierto. Aromáticamente complejo, de buena intensidad, fruta negra (arandanos, ciruelas) y roja (grosella, frambuesas) floral, aromas de tabaco, pimienta y vainilla. En boca es carnoso, graso, de cuerpo medio, fruta negra con buena concentracion, dulce, con tanino bien trabajado, pulido, sedoso, bien sostenido por una fresca acidez. Producción 100000 botellas