Sensal 2023

El vino Sensal 2023 es el vino de pueblo del proyecto. Es un 70% Garnacha Tintorera de la parcela del mismo nombre. Este viñedo, plantado en 1965, tiene una superficie de 0,8 ha y está a 700 metros de altitud. Los suelos son calizos, frescos y ligeramente arcillosos. El 30% restante es un Monastrell plantado en 1985 sobre gravas y arenas. Tipo de vino Vino Tinto Crianza. Bodega Javi Revert Viticultor, LA FONT DE LA FIGUERA (Valencia). Zona DO Valencia, Subzona Clariano. Añada 2023 Botella 75cl Variedades de uva 70% Garnacha Tintorera, 30% Monastrell. Graduación 14% Vol. Elaboración y Crianza Las dos variedades fermentan por separado y con cierta cantidad de racimos enteros. Permanece en barrica durante 10 meses. Temperatura de consumo 15ºC Notas de cata