Tres Patas 2017

Puntuaciones de cata 93 puntos Guia Peñin 2021. 91 puntos Parker (Luis Gutierrez) Tipo de vino Vino Tinto crianza. Bodega Canopy, Toledo (TOLEDO) Zona DO Méntrida Añada 2017 Botella 75cl Variedades de uva. 80% Garnacha, 20% Syrah. Viejas viñas de más de 40 años en vaso, sobre suelos silíceos (Garnacha), y viñas en espaldera de 15 años en suelos arenosos (Syrah). Graduación 14,5% Vol. Elaboración y Crianza Cada variedad por separado. Maceración prefermentativa controlada con encubado de 15 días. Fermentación maloláctica en barrica. No estabilizado, ni filtado. Crianza: cada variedad por separado. 12 meses en roble francés, en barricas de 400 y 500 litros, y frudes de 1.500 litros. Temperatura de consumo 16ºC Producción 17000 botellas