KomoKabras Verde 2025

KomoKabras Verde es un vino blanco elaborado por Adega Entre Os Ríos, una pequeña bodega gallega situada en el entorno de la Ría de Arousa.

Está elaborado con 100% Albariño y amparado por la IGP Vino de la Tierra de Barbanza e Iria. La elaboración comienza con una maceración previa y un prensado suave. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.

Una de sus particularidades es que el vino procede de distintos depósitos: una parte se trabaja sobre sus lías y realiza fermentación maloláctica, mientras que otra mantiene una elaboración más directa. Posteriormente se ensamblan para conseguir un vino que combina frescura, fruta y una textura ligeramente más amplia.

En copa presenta un perfil muy atlántico, con notas de fruta de hueso, cítricos, manzana verde y recuerdos herbáceos y minerales. En boca es fresco, equilibrado y de acidez marcada, con un paso ligero pero con cierta untuosidad aportada por el trabajo de lías.

Tipo de vino: Blanco sobre lías
Bodega: Adega Entre Os Ríos
Zona: Galicia
IGP: Vino de la Tierra de Barbanza e Iria
Añada: 2025
Botella: 75 cl
Variedad: 100% Albariño
Graduación: 13% vol.
Elaboración: Maceración previa, prensado suave y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Crianza: Parte del vino se trabaja sobre lías en depósito de acero inoxidable y realiza fermentación maloláctica.

Suelo: Xistos, arcilla y granito.

Notas de cata: Aromas de fruta de hueso, manzana verde, cítricos y notas herbáceas. En boca es fresco, mineral y equilibrado, con buena acidez y un tacto ligeramente glicérico.

Maridaje: Mariscos, pescados, arroces marineros, sushi, quesos suaves y cocina asiática.