Alt de les Fonts Casa de la Ladera Malvasía 2024 es un vino blanco de parcela y producción limitada que nace de un viñedo de aproximadamente 70 años situado en la Casa de la Ladera, en la vertiente norte del Alt de la Silla.
Su orientación, la edad de las cepas y una elaboración cuidadosa definen un proyecto que busca transmitir la personalidad de la Malvasía y el carácter de su lugar de origen.
Casa de la Ladera está elaborado con Malvasía, procedente de cepas de alrededor de 70 años.
La edad del viñedo y su ubicación forman parte esencial de la identidad de este vino, concebido para expresar las características particulares de una parcela.
El viñedo se encuentra en una ladera orientada al norte del Alt de la Silla, sobre suelos franco-arcilloso-arenosos de buena profundidad y presencia media de caliza.
Esta ubicación favorece un equilibrio natural entre madurez y frescura, uno de los aspectos que Alt de les Fonts destaca como característicos de la parcela.
La elaboración comienza con un estrujado suave y prensado directo en prensa neumática, sin adición inicial de sulfuroso.
El mosto realiza un desfangado estático en frío durante 24 horas en depósitos de acero inoxidable de 1.200 litros.
Posteriormente se trasiega a depósitos de hormigón, donde tiene lugar una fermentación espontánea con levaduras autóctonas, tras un ajuste mínimo de sulfuroso.
Una de las particularidades de Casa de la Ladera Malvasía 2024 es su crianza durante 9 meses en un foudre nuevo Schneckenleitner de 1.000 litros.
El uso de este recipiente de gran capacidad forma parte de la elaboración elegida por Alt de les Fonts para acompañar la evolución del vino y trabajar su expresión antes del embotellado.
Casa de la Ladera reúne tres elementos que definen su singularidad: un viñedo de Malvasía de unos 70 años, una orientación norte que favorece el equilibrio entre madurez y frescura y una crianza de nueve meses en un foudre de gran capacidad.
Un vino de parcela pensado para quienes buscan descubrir elaboraciones de producción limitada, vinculadas a un origen concreto y al carácter de sus viñedos.
Está elaborado con Malvasía procedente de un viñedo de aproximadamente 70 años.
En una parcela situada en la ladera norte del Alt de la Silla, sobre suelos franco-arcilloso-arenosos con presencia moderada de caliza.
Mediante prensado directo, desfangado estático en frío y fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón.
Realiza una crianza de 9 meses en un foudre nuevo Schneckenleitner de 1.000 litros.
Sí. Alt de les Fonts lo presenta como un vino de parcela y producción limitada, procedente del viñedo de Casa de la Ladera.
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