Les Bons Feuvres 2024 es un Pinot Noir elaborado por Domaine Billard Père et Fils, bodega familiar situada en La Rochepot, en la Côte de Beaune.
El vino procede del climat Les Bons Feuvres, una pequeña parcela de aproximadamente 0,27 hectáreas dentro de la AOC Beaune, asentada sobre suelos de carácter limoso y arcilloso.
Elaborado con 100 % Pinot Noir, la fermentación se realiza con levaduras indígenas y posteriormente el vino realiza una crianza de más de un año en barricas de roble, utilizando una pequeña proporción de madera nueva.
En nariz presenta un perfil elegante y expresivo, dominado por cereza, frutos rojos y negros, mora y delicadas notas especiadas. En boca es jugoso y equilibrado, con taninos finos, buena frescura y una textura sedosa que mantiene la fruta como protagonista.
Un Beaune de corte clásico y refinado, donde la delicadeza del Pinot Noir se combina con profundidad, frescura y una crianza bien integrada.
Tipo: Vino tinto
Bodega: Domaine Billard Père et Fils
Productor: Domaine Billard Père et Fils
Vino: Les Bons Feuvres
Añada: 2024
País: Francia
Región: Borgoña
Zona: Côte de Beaune
Denominación: AOC Beaune
Variedad: 100 % Pinot Noir
Viñedo: Climat Les Bons Feuvres
Superficie: Aproximadamente 0,27 ha
Suelo: Limoso-arcilloso
Vinificación: Fermentación con levaduras indígenas
Crianza: Más de un año en barricas de roble, con una pequeña proporción de barrica nueva
Graduación: 13 % vol.
Botella: 75 cl
Vista: Rojo rubí brillante, de aspecto limpio y elegante.
Nariz: Expresiva y fina, con aromas de cereza, frutos rojos y negros y mora, acompañados de delicadas notas especiadas y sutiles recuerdos de la crianza.
Boca: Fresca, jugosa y equilibrada. Taninos finos y textura sedosa, con una fruta nítida y una crianza bien integrada. Final elegante y persistente.
Ideal con aves, pato, carnes blancas, ternera, setas, platos de pasta, embutidos finos y quesos de intensidad media. Su finura permite también acompañar elaboraciones en las que un tinto de mayor estructura resultaría demasiado dominante.
Temperatura de servicio: 14-16 ºC.
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