L’Altet de Torró 2024 es un vino de autor elaborado por Manu Sanmiguel en Terres dels Alforins, procedente de una única parcela que expresa con precisión el carácter del paisaje mediterráneo.
Elaborado con uva Monastrell de un viñedo plantado en 1997 sobre suelos de margas blancas y areniscas, este vino muestra una identidad profunda y elegante. La maceración prefermentativa en frío, la fermentación con levaduras autóctonas y un 10% de racimo entero, junto con una crianza de 12 meses en barrica usada y damajuanas, dan lugar a un vino equilibrado, con estructura y gran personalidad.
Tipo de vino
Vino tinto.
Bodega
Manu Sanmiguel
Zona
Fontanars dels Alforins, Terres dels Alforins, D.O. Valencia.
Añada
2024
Botella
75 cl
Variedades de uva
100% Monastrell.
Graduación
13% Vol.
Elaboración y Crianza
Vendimia manual realizada el 25 de septiembre de 2024. Maceración prefermentativa en frío durante 48 horas. Fermentación con levaduras autóctonas y un 10% de racimo entero, con 15 días de maceración. Tras el prensado, el vino envejece durante 12 meses en una barrica usada de 500L y en damajuanas de 54L. Embotellado sin clarificar y con ligera filtración.
Viñedo
Viñedo plantado en 1997 sobre suelos de margas blancas y areniscas, situado en Fontanars dels Alforins.
Notas de cata
Nariz con fruta madura y notas minerales, con un fondo elegante y mediterráneo. En boca es estructurado, equilibrado, con taninos finos y un final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 14º y 16ºC.
Maridaje
Ideal para carnes, arroces, platos tradicionales y cocina mediterránea, especialmente donde se busque un vino con carácter y elegancia.
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