Panduro 2022 es un vino tinto natural elaborado en Jumilla a partir de Monastrell y un pequeño porcentaje de variedades locales. Procede de viñedos de más de 40 años situados en el valle de Hoya de Torres, a 800 metros de altitud, donde el clima mediterráneo y los suelos franco-arenosos aportan carácter, frescura y expresión varietal.
La Monastrell se muestra aquí con un perfil sincero, jugoso y muy mediterráneo. Panduro busca una interpretación natural y sin artificios de la zona, respetando la fruta, el origen y la energía del viñedo. Es un vino tranquilo, de producción limitada, con una elaboración cuidada y mínima intervención.
La vinificación se realiza con despalillado parcial y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable durante 16 días. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 9 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros, que aporta equilibrio y redondez sin ocultar la frescura de la fruta.
Tipo de vino
Vino tinto natural.
Bodega
Panduro Vinos
Zona
Jumilla, Murcia
Añada
2022
Botella
75 cl
Variedades de uva
95% Monastrell y 5% variedades locales
Graduación
12,5% Vol.
Elaboración y Crianza
Despalillado parcial. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable durante 16 días. Crianza de 9 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros.
Viñedo
Viñedo de más de 40 años situado en el valle de Hoya de Torres, en Jumilla, a 800 metros de altitud. Suelos franco-arenosos.
Notas de cata
Vino tinto de perfil natural, mediterráneo y expresivo. Presenta fruta roja y negra fresca, recuerdos de monte bajo, notas especiadas y una boca fluida, jugosa y equilibrada. La crianza en barrica usada aporta suavidad y estructura sin enmascarar el carácter de la Monastrell.
Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces de carne, embutidos, verduras asadas, carnes blancas, platos de cuchara, cocina mediterránea y quesos semicurados.
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