L'Aljub 2025

Javi Revert L’Aljub Monastrell 2025 es un vino tinto de la D.O. Valencia elaborado con 100% Monastrell, una variedad mediterránea que encuentra en el entorno de La Font de la Figuera una expresión honesta, profunda y vinculada al paisaje.

Nace del proyecto personal de Javi Revert Viticultor, en La Font de la Figuera, un pequeño pueblo del suroeste de la provincia de Valencia donde la agricultura, el viñedo y los bancales de montaña forman parte de una historia cultivada durante siglos.

L’Aljub refleja esa idea de recuperar lugares con memoria y elaborar vinos que hablen del territorio. Su crianza de 10 meses en tinajas de barro, con un pequeño porcentaje en barrica, permite conservar la pureza de la fruta y la expresión mediterránea de la Monastrell, aportando equilibrio, textura y una personalidad muy singular.

Tipo de vino
Vino tinto.

Bodega
Javi Revert Viticultor

Zona
D.O. Valencia

Añada
2025

Botella
75 cl

Variedades de uva
100% Monastrell

Graduación
13,5% Vol.

Elaboración y Crianza
Agricultura ecológica. Crianza de 10 meses en tinajas de barro y un 15% en barricas.

Viñedo
Viñedos situados en el entorno de La Font de la Figuera, al suroeste de la provincia de Valencia. Una zona mediterránea de tradición agrícola, rodeada de montañas, antiguos bancales y parcelas recuperadas que reflejan la identidad vitícola del interior valenciano.

Notas de cata
Vino tinto de perfil mediterráneo, con expresión frutal, frescura y carácter varietal. En boca se muestra equilibrado y fluido, con la personalidad de la Monastrell y una crianza respetuosa que aporta textura sin ocultar el origen.

Temperatura de servicio
Entre 14º y 16ºC.

Maridaje
Ideal para acompañar arroces de carne, embutidos artesanos, carnes blancas, verduras a la brasa, guisos mediterráneos, platos de setas y quesos semicurados.