ROC 2021

El vino ROC 2021 es el primer vino del proyecto de Veronica Ortega, procedente de 2 viñedos muy viejos (más de 80 años de edad) en Valtuille de Abajo. Viñedos que se trabajan manualmente en viticultura ecológica. Puntuaciones de cata 96+ puntos Parker (Luis Gutierrez). Tipo de vino Vino Tinto crianza Bodega Veronica Ortega, VALTUILLE DE ABAJO, León. Zona DO Bierzo. Añada 2021 Botella 75cl Variedades de uva 100% Mencia. Graduación 13,5% Vol. Elaboración y Crianza Vinificado con 40% de racimos enteros en tanques de acero inoxidable, con un trabajo muy suave durante la fermentación. Prensado con prensa vertical manual, después de 40 días de maceración. Fermentación maloláctica y un año de envejecimiento en barrica de roble francés de 228L de segundo y tercer uso. Temperatura de consumo 16ºC Producción 4500 Botellas.