Malpaso 2019

Puntuaciones de cata 93 puntos Guia Peñin 2021. 92 puntos Parker (Luis Gutierrez). Tipo de vino Vino Tinto crianza. Bodega Canopy, Toledo (TOLEDO) Zona DO Méntrida Añada 2019 Botella 75cl Variedades de uva. 100% Syrah. Viñas en espaldera de 15 años en suelos arenosos. Graduación 14% Vol. Elaboración y Crianza Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con encubado de 15 días. Fermentación maloláctica en barrica. No estabilizado, ni filtrado. Crianza: 12 meses en roble francés, en barricas de 400 y 500 litros. Temperatura de consumo 16ºC Producción 19.500 botellas