Flor de Tarima Chardonnay 2025

Flor de Tarima 2025 es un vino blanco de Bodegas Volver elaborado con Merseguera y Chardonnay, dos variedades que se complementan para crear un vino fresco, aromático y muy mediterráneo. La Merseguera, autóctona de la zona, aporta carácter, tradición y personalidad local, mientras que la Chardonnay suma elegancia, equilibrio y una expresión frutal muy agradable.

Los viñedos se ubican al oeste de Alicante, en la zona del Medio Vinalopó, cerca de Pinoso, a 660 metros sobre el nivel del mar. En este entorno de clima mediterráneo, las cepas crecen sobre suelos pobres y calizos, con una producción controlada y una edad media de 20 años, dando lugar a uvas de calidad, frescura y carácter.

Cada variedad se vinifica por separado para respetar su expresión. La Chardonnay se vendimia en agosto y la Merseguera en septiembre, buscando el momento óptimo de maduración. Los mostos fermentan a 14ºC para conservar la limpieza aromática, los colores vibrantes y los aromas frescos. El resultado es un blanco sabroso, equilibrado y vertical, con muy buena acidez y un final persistente.

Tipo de vino
Vino blanco.

Bodega
Bodegas Volver

Zona
D.O.P. Alicante, Medio Vinalopó

Añada
2025

Botella
75 cl

Variedades de uva
Merseguera y Chardonnay

Graduación
Consultar añada disponible.

Elaboración y Crianza
Cada variedad se vinifica por separado para optimizar su expresión. La vendimia de la Chardonnay se realiza en agosto y la de la Merseguera en septiembre, asegurando la maduración ideal. Los mostos fermentan a 14ºC, preservando la frescura, la viveza y la intensidad aromática del vino. Finalmente, se realiza un ensamblaje que equilibra la complejidad en boca de la Merseguera con la elegancia de la Chardonnay.

Viñedo
Viñedos situados al oeste de Alicante, en la zona del Medio Vinalopó, cerca de Pinoso, a 660 metros sobre el nivel del mar. Las variedades Merseguera y Chardonnay crecen en suelos pobres y calizos, con una producción controlada de 6.000 kg/ha. La Merseguera, autóctona de la zona, está perfectamente aclimatada gracias a su larga tradición en la región. Las cepas tienen una edad media de 20 años.

Notas de cata
Color amarillo pajizo brillante. En nariz muestra notas de fruta fresca, flores blancas, hierbas aromáticas y destellos cítricos. En boca se muestra sabroso, equilibrado y vertical, con muy buena acidez y un final persistente, marcado por la calidad de sus matices aromáticos y gustativos.

Temperatura de servicio
Entre 7º y 9ºC.

Maridaje
Ideal para acompañar aperitivos, pescados blancos, mariscos, arroces mediterráneos, ensaladas, verduras a la plancha, quesos suaves y cocina fresca de temporada.