Zárate Tras da Viña 2020

El vino Zárate Tras da Viña 2020 expresa perfectamente el terreno de donde proviene en su nariz de granito. La complejidad de las lías finas, confieren a este vino un carácter totalmente único en Rías Baixas, que llegrá a expresar todo su potencial en 3 años.

Puntuaciones de cata 95 puntos Guia Peñin 2021. 93 puntos Parker (Luis Gutierrez). Tipo de vino Vino Blanco con crianza. Bodega Zárate, MEAÑO (Pontevedra). Zona DO Rias Baixas Añada 2020 Botella 75cl Variedades de uva. 100% Albariño. Graduación 13,7% Vol. Elaboración y Crianza La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. El Mosto fermenta espontáneamente en un tanque de acero y se trasiega después de la fermentación, separándolo de sus lías gruesas y permaneciendo sobre lías finas durante 24 meses sin batônnage. Es un vino con un acidez total de 6,9 g/l ,ha realizado fermentación maloláctica parcial, el vino tiene 2,5 g de ácido málico que va a permitir al vino madurar en botella, llegando a expresar todo su potencial en 3 años. El terreno se expresa perfectamente en su nariz de granito, y la complejidad de las lías finas, confieren a este vino un carácter totalmente único en Rías Baixas. Temperatura de consumo 9ºC Notas de cata