Maboi 2020

El vino Maboi 2020 proviene de una parcela en pleno bosque mediterráneo, un paisaje protegido, a 620 msnm (uno de los viñedos más altos de la comarca) y a tan solo 6km en línea recta del mar. Un viñedo muy especial con suelos de arcillas férricas y con mucha piedra. La influencia de la altura y la influencia marina nos ayudan a conseguir un vino complejo de grandes matices y frescura. Puntuaciones de cata 92 puntos Parker (Luis Gutierrez). Tipo de vino Vino Tinto Joven Bodega Aida i Luis Vinyaters, XALÓ. (Alicante). Zona DO Alicante. Añada 2020 Botella 75cl Variedades de uva 100% Giró. Graduación 13% Vol. Elaboración y Crianza Elaboración totalmente artesanal: vendimia manual, fermentación natural en pequeños depósitos, sin clarificar, ni filtrar. Encubado con raspón y parte de racimo entero y fermentado con las levaduras indígenas del propio viñedo. Los bazuqueos fueron manuales y muy suaves. Temperatura de consumo 15ºC Notas de cata Frutos rojos en nariz con notas de flores, cuero y monte bajo. Un vino complejo con mucha frescura, paso de boca amplio, amable y de trago largo.