La Estrecha 2025

La Estrecha 2025 nace de una singular parcela de viñas viejas en la D.O. Manchuela, asentada sobre suelos graníticos. Es uno de los vinos que mejor representa la interpretación de Juan Antonio Ponce de la Bobal: delicadeza, frescura y profundidad por encima de la potencia.

Las cepas, de alrededor de 75 años, dan lugar a un vino de marcada personalidad, donde la fruta y el carácter del viñedo se expresan con gran pureza. La elaboración sigue la filosofía de mínima intervención de Bodegas y Viñedos Ponce, buscando preservar la frescura, la identidad varietal y la expresión del terruño.

En nariz muestra fruta roja fresca, notas florales, especias y un marcado fondo mineral. En boca es fluido, fresco y preciso, con taninos finos, buena tensión y una textura delicada. El final es largo, equilibrado y persistente.

La extraordinaria calidad de este viñedo quedó especialmente reconocida en la añada 2024, cuando La Estrecha alcanzó los 98 puntos Parker, confirmándose como una de las referencias más destacadas de Bodegas Ponce y como una de las expresiones más elegantes y singulares de la Bobal de Manchuela.

FICHA TÉCNICA

Tipo de vino: Tinto
Bodega: Bodegas y Viñedos Ponce
Enólogo: Juan Antonio Ponce
Zona: Castilla-La Mancha
D.O.: Manchuela
Añada: 2025
Botella: 75 cl
Variedad: Bobal
Graduación: 12,5 % vol.

Viñedo: Viñas viejas de alrededor de 75 años procedentes de la parcela La Estrecha, sobre suelos de carácter granítico.

Elaboración y crianza: Fermentación espontánea con levaduras indígenas y elaboración de mínima intervención. Crianza en grandes recipientes de roble para preservar la fruta, la frescura y la expresión del viñedo.

NOTAS DE CATA

Vista: Color rojo cereza-rubí, luminoso y de capa contenida.

Nariz: Elegante y expresiva, con fruta roja fresca, notas florales, especias y recuerdos minerales.

Boca: Fresca, fluida y equilibrada. Tanino fino y bien integrado, buena acidez y una textura delicada. Final largo, persistente y mineral.

MARIDAJE

Ideal con cordero, carnes rojas, aves, platos de caza, setas, legumbres y quesos curados.

Temperatura de servicio: 14-16 °C.

PUNTUACIONES

98 puntos Robert Parker — Añada 2024