Pago de los Balagueses Garnacha Tintorera 2016

Puntuaciones de cata 92 puntos Guia Peñin 2019. Tipo de vino Vino tinto con crianza. Bodega Bodegas Vegalfaro, REQUENA (Valencia). Zona DO Utiel-Requena. Añada 2016 Botella 75cl Variedades de uva Garnacha Tintorera y Merlot. Graduación 14% Vol. Elaboración y Crianza Suelo arcilloso-calizo, Finca “La Muela” en la parcela de nombre originario “Pago de los Balagueses”. El cultivo se realiza siguiendo prácticas culturales naturales, con certificación ecológica, con rendimientos medios de 2,3 Kg por cepa. La vendimia, seleccionada, se realizó la última semana de septiembre esperando la maduración óptima de la uva. En la elaboración se ha seguido el método tradicional consiguiendo extraer la tipicidad de la variedad. Crianza de 7 meses sobre sus lías finas empleando la técnica del removido con bastón en barrica para conseguir plenitud en boca. Temperatura de consumo 16ºC Notas de cata Buena capa. La nariz resulta intensa y expresiva, flor morada, fruta negra en sazón, toques de pimienta negra y un fondo con suaves tostados. Con la aireación aparecen algunos toques de vainilla, delicados y no muy dulces. En boca tiene buen ataque, con cuerpo medio, está bien de acidez, los taninos son suaves y resulta largo y equilibrado.