Veronica Ortega La Llorona 2025

La Llorona 2025 es uno de los vinos blancos de Verónica Ortega, elaborado en el Bierzo a partir de 100% Godello de grano pequeño.

Las uvas proceden de un viñedo de aproximadamente 35 años, situado en el pueblo de Pieros, a unos 500 metros de altitud, sobre suelos arenosos.

Tras el despalillado, las uvas realizan una ligera maceración pelicular durante una noche y posteriormente fermentan con levaduras autóctonas.

La crianza se prolonga durante 9 meses en barricas de 225, 500 y 600 litros, buscando aportar profundidad y textura sin perder la frescura y la expresión de la variedad.

El resultado es un blanco de perfil fino y expresivo, con buena tensión, frescura y una marcada sensación mineral. Un Godello con estructura y personalidad, capaz de acompañar una amplia variedad de platos.

Tipo de vino: Blanco
Bodega: Verónica Ortega
Zona: Bierzo
Añada: 2025
Botella: 75 cl
Variedad: 100% Godello de grano pequeño
Viñedo: Aproximadamente 35 años
Localización: Pieros
Altitud: 500 m
Suelos: Arenosos
Vinificación: Despalillado, ligera maceración pelicular durante una noche y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
Crianza: 9 meses en barricas de 225, 500 y 600 litros
Alcohol: 13% vol.
pH: 2,91
SO₂: 30 mg/l
Azúcar residual: <2 g/l

NOTAS DE CATA

Nariz: Perfil fresco y expresivo, con recuerdos de fruta blanca, cítricos y notas minerales.

Boca: Tensa, estructurada y fresca, con buena profundidad y un final largo y mineral.

MARIDAJE

Ideal con mariscos, pescados, arroces, cocina japonesa, aves, pescados grasos, platos con salsas suaves y quesos de media curación.

TEMPERATURA DE SERVICIO

Servir entre 9 y 11 ºC.