Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto 2024

Casa Agrícola Tinto 2024 expresa dos paisajes emblemáticos de Alicante: el interior del Alto Vinalopó y la influencia mediterránea de la Marina Alta.

Elaborado con 70% Monastrell, 27% Giró y 3% Alicante Bouschet, procede de viñedos viejos cultivados con bajos rendimientos. Las variedades se vendimian manualmente y fermentan de forma espontánea con levaduras propias, buscando una elaboración poco intervencionista.

El vino se afina en acero inoxidable, cemento y grandes barricas de roble francés, dando como resultado un tinto fresco y equilibrado, con aromas de romero, pino, monte bajo y piel de naranja y una marcada personalidad mediterránea.

FICHA TÉCNICA

Tipo de vino: Tinto
Bodega: Pepe Mendoza Casa Agrícola
Zona: Marina Alta y Alto Vinalopó, Alicante
D.O.: D.O. Alicante
Añada: 2024
Botella: 75 cl
Variedades: 70% Monastrell, 27% Giró, 3% Alicante Bouschet
Graduación: 13,5% vol.
Viñedo: Viñedos de entre aproximadamente 57 y 75 años, situados entre 300 y 500 metros de altitud. Cultivo orgánico y bajos rendimientos.
Suelos: Arcillo-férricos para la Giró y franco-arenosos para la Monastrell y Alicante Bouschet.
Vendimia: Manual en cajas pequeñas y realizada por variedades según su punto óptimo de maduración.
Elaboración: Fermentación espontánea con levaduras propias en pequeños depósitos de acero inoxidable, maceraciones suaves y aproximadamente un 10% de raspón.
Crianza / Afinado: Acero inoxidable, depósitos de cemento y grandes barricas de roble francés Allier.
Notas de cata: Aromas de monte bajo mediterráneo, pino, romero, flor de romero y piel de naranja. Fresco, amplio y equilibrado en boca.
Maridaje: Arroces de carne, carnes a la brasa, asados, embutidos y quesos curados.