Vidonia 2025

Vidonia 2025 es uno de los grandes vinos blancos de Suertes del Marqués, elaborado en el Valle de La Orotava, Tenerife, a partir de 100% Listán Blanco.

Su nombre recupera el término histórico con el que se conocían los vinos secos de Tenerife elaborados con variedades blancas y exportados desde Canarias entre los siglos XVII y XIX. La bodega trabaja con viñedos viejos en cordón trenzado, plantados sobre suelos de origen volcánico. 

La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en recipientes de roble, seguida de una crianza sobre sus lías en barricas de gran formato.

El resultado es un blanco fino, preciso y profundo, con fruta blanca madura, flores secas y una boca larga, sabrosa y mineral. 

FICHA TÉCNICA

Tipo de vino: Blanco fermentado en barrica
Bodega: Suertes del Marqués
Zona: Valle de La Orotava, Tenerife
Añada: 2025
Botella: 75 cl
Variedad: 100% Listán Blanco
Uva predominante: Listán Blanco
Viñedo: Viñedo viejo, con cepas de más de 100 años
Sistema de conducción: Cordón trenzado
Altitud: Aproximadamente 350–450 m según la ficha comercial 2025
Suelo: Arcilloso sobre origen volcánico
Vendimia: Manual
Fermentación: En recipientes de roble
Crianza: 10 meses en barricas neutras de roble francés de 500 l
Graduación alcohólica: 12,5% vol.
Estilo: Blanco de gran finura, profundidad y carácter volcánico 

NOTAS DE CATA

Vista: Amarillo pajizo brillante.

Nariz: Fruta madura, fruta blanca, flores secas y recuerdos de lías finas.

Boca: Elegante, limpia y precisa, con buena profundidad, textura envolvente y un final largo y sabroso.

MARIDAJE

Ideal con pescados, mariscos, arroces marineros, cocina japonesa, quesos suaves y platos de textura delicada.

TEMPERATURA DE SERVICIO

9–12 ºC.