Moscatel de la Marina 2021

El vino Moscatel de la Marina 2021 es uno de los vinos clásicos dulces españoles. Una exhaustiva selección de la uva criada a lado del mar y con el apoyo de una tecnologia de vanguardia hacen un Moscatel único, diferente y rico en matices. Puntuaciones de cata 91 puntos Guia Peñin 2020. Tipo de vino Vino Dulce Bodega Enrique Mendoza Viticultor, Alfás del Pi y Villena. (Alicante). Zona DO Alicante. Añada 2021 Botella 75cl Variedades de uva. 100% Moscatel de Alejandria. Graduación 15% Vol. Elaboración y Crianza La vendimia se recolecta en perfecto equilibrio azúcar acidez, se despalillan los racimos y el mosto se macera a baja temperatura con los hollejos para tener mayor extracción aromática, seguidamente se sangran los depósitos y sin ser prensados, el mosto flor es encabezado con alcohol vínico hasta obtener 15º alcohólicos, este mosto apagado se filtra y embotella a la mayor brevedad para retener la máxima expresión de la fruta. Temperatura de consumo 6ºC. Notas de cata Presenta un color amarillo-verdoso, limpio y trasparente con reflejos dorados. En fase olfativa es rico, alegre y nos inundan las notas a la variedad moscatel romano, con recuerdos a miel de azahar, sutiles notas a piel de naranja y mandarina fresca, con notas balsámicas y a hierba recién cortada. En boca es ligero, muy untuoso y con alta acidez cítrica que da nervio y alegría. Goloso, amable y con un retrogusto amplio y delicado