El vino El Fundamentalista 2022 se ha elaborado de la forma tradicional en La Manchuela: un Bobal plantado hace mas de 80 años junto con al menos otras 4 variedades, incluyendo un 30% de uvas blancas.
Antiguamente la gente plantaba así las parcelas y hemos decidido vendimiar todo junto, sin separar absolutamente nada y por tanto mezclar el Bobal con el resto de variedades, obteniendo un coupage que viene definido desde el viñedo.
Puntuaciones de cata
91 puntos Guia Peñin 2023. 91+ puntos Parker.
Tipo de vino
Vino tinto con crianza en tinaja.
Bodega
Finca Sandoval, LEDEÑA (Cuenca).
Zona
DO Manchuela.
Añada
2022
Botella
75cl
Variedades de uva
Bobal y otras.
Graduación
13,5% Vol.
Elaboración y Crianza
Crianza de 11 meses en tinaja de barro.
Temperatura de consumo
15ºC
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