Leirana Finca Genoveva 2025

Leirana Finca Genoveva 2025, vino que nace en Forjas del Salnés, el proyecto de Rodrigo Méndez, uno de los nombres destacados de la nueva generación de elaboradores gallegos. Su trayectoria está estrechamente vinculada a la de Raúl Pérez, con quien ha compartido desde hace años proyectos, experiencias y una particular manera de entender los vinos atlánticos del noroeste peninsular.

Finca Genoveva procede de una histórica parcela situada en Barro, Pontevedra, con aproximadamente 2,5 hectáreas y viejas cepas de Albariño, algunas extraordinariamente longevas, plantadas sobre suelos de origen granítico.

La elaboración busca reflejar al máximo la personalidad del viñedo, con fermentación mediante levaduras autóctonas y una crianza de aproximadamente 12 meses en grandes fudres de roble, sobre sus lías y sin bâtonnage.

El resultado es un Albariño de gran profundidad y carácter: fruta de hueso, cítricos, notas florales y una marcada sensación mineral y salina. En boca combina volumen, textura y una acidez precisa, con un final largo, fresco y persistente.

Un vino de parcela con una clara identidad atlántica y una notable capacidad de evolución en botella.

FICHA TÉCNICA

Tipo: Vino blanco con crianza
Bodega: Forjas del Salnés
Productor: Rodrigo Méndez
D.O.: Rías Baixas
Zona: Val do Salnés – Pontevedra
Añada: 2025
Botella: 75 cl
Variedad: 100% Albariño
Viñedo: Finca Genoveva, parcela de aproximadamente 2,5 ha con viñas centenarias sobre suelos graníticos
Elaboración: Vendimia manual y fermentación con levaduras autóctonas
Crianza: Aproximadamente 12 meses en grandes fudres de roble con sus lías, sin bâtonnage
Graduación: 13% vol. aprox.
Servicio: 9–11 ºC

NOTAS DE CATA

Vista: Amarillo pajizo brillante.

Nariz: Compleja y profunda, con fruta de hueso, cítricos, flores, hierbas y notas minerales y salinas.

Boca: Amplia y textural, pero al mismo tiempo fresca y precisa. Acidez marcada, gran mineralidad y un final largo, salino y persistente.

MARIDAJE

Ideal con ostras y mariscos, pescados, bacalao, arroces marineros y platos de cocina atlántica. Su estructura también permite acompañar elaboraciones más complejas.