Pepe Mendoza Casa Agricola Giró de Abargues 2024

Giró de Abargues 2024 representa una de las expresiones más singulares de la variedad Giró en la Marina Alta alicantina.

Elaborado por Pepe Mendoza Casa Agrícola con 100% Giró, procede de la finca Abargues, en el Pla de Lliber. Su elaboración busca preservar la frescura y la identidad de esta variedad mediterránea, con una crianza de 12 meses en barrica, utilizada para afinar el vino sin restar protagonismo a la fruta.

En nariz muestra notas de lavanda, romero en flor, eucalipto, monte bajo y matices balsámicos. En boca es elegante y profundo, con taninos nobles, frescura y equilibrio, dejando un final largo y refinado que refleja claramente el carácter mediterráneo de su origen.

FICHA TÉCNICA

Tipo de vino: Tinto con crianza
Bodega: Pepe Mendoza Casa Agrícola
Zona: Marina Alta, Alicante
D.O.: D.O. Alicante
Añada: 2024
Botella: 75 cl
Variedades: 100% Giró
Graduación: 14% vol.
Viñedo: Finca Abargues, Pla de Lliber. Viñedo de aproximadamente 73 años situado a unos 300 metros de altitud.
Cultivo: Ecológico y de secano
Vendimia: Manual, con selección racimo a racimo para conservar una expresión fresca y equilibrada de la variedad.
Elaboración: Maceración suave con las pieles y aproximadamente un 30% de raspón. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable.
Crianza: 12 meses en barricas de 500 litros de roble francés Allier.
Notas de cata: Aromas de lavanda, romero en flor, violetas, monte bajo, eucalipto y notas balsámicas. En boca es profundo y elegante, con taninos finos, frescura, equilibrio y un final largo.
Maridaje: Arroces mediterráneos, atún y pescados de carne firme, carnes blancas, ibéricos, parrilladas suaves, embutidos y quesos.