Pago de los Balagueses Syrah 2020

Puntuaciones de cata 93 puntos Guia Peñin 2022. Tipo de vino Vino tinto con crianza. Bodega Bodegas Vegalfaro, REQUENA (Valencia). Zona DO Utiel-Requena. Añada 2020 Botella 75cl Variedades de uva 100% Syrah. Graduación 14% Vol. Elaboración y Crianza Suelo arcilloso-calizo, Finca “La Muela” en la parcela de nombre originario “Pago de los Balagueses”. El cultivo se realiza siguiendo prácticas culturales naturales, con certificación ecológica, con rendimientos de 1,8 Kg por cepa. La vendimia, seleccionada, se realizó la primera semana de octubre esperando la maduración óptima de la uva. En la elaboración se ha seguido el método tradicional consiguiendo extraer la tipicidad de la variedad. Maloláctica en barrica y permanencia durante 12 meses. Temperatura de consumo 16ºC Notas de cata Granate de capa media alta. La nariz es intensa, expresiva, fruta roja muy bien definida, violetas muy delicadas, suaves tostados y algún matiz especiado. En boca tiene buen ataque, con taninos dulces, bastante pulidos,muy bien de acidez, largo y estructurado. Equilibrado y muy bien definido.