Maduresa 2023

Maduresa 2023 refleja la vertiente más clásica de Celler del Roure y la evolución de sus vinos de guarda hacia un estilo cada vez más fresco, preciso y equilibrado.

Se elabora con 75% Monastrell, 20% Cariñena y 5% Arcos, procedentes de viñedos de cultivo ecológico situados en Moixent, dentro de Terres dels Alforins.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y aproximadamente un 30% de racimo entero, seguida de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros.

En nariz aparecen fruta roja y negra, hierbas mediterráneas, notas florales, especias y recuerdos de naranja sanguina, acompañados de una madera muy bien integrada. En boca es fresco y equilibrado, de cuerpo medio, con taninos finos, buena acidez y un final seco, largo y persistente.

Un tinto mediterráneo de guarda que combina madurez, frescura y elegancia con la identidad de los viñedos de Moixent.

FICHA TÉCNICA

Tipo: Vino tinto
Bodega: Celler del Roure
Productor / Enólogo: Pablo Calatayud
Denominación de Origen: DO Valencia
Origen: Moixent, Valencia – Terres dels Alforins
Añada: 2023
Botella: 75 cl
Variedades: 75% Monastrell, 20% Cariñena, 5% Arcos
Uva predominante: Monastrell
Viticultura: Ecológica
Altitud: Aproximadamente 600 m
Vendimia: Manual
Fermentación: Depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y aproximadamente 30% de racimo entero
Maceración: Aproximadamente 15 días
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros
Graduación: 12,6% vol.
Temperatura de servicio: 15–16 °C

NOTAS DE CATA

Nariz: Fruta roja y negra, notas florales, hierbas mediterráneas, especias y recuerdos de naranja sanguina, con el roble perfectamente integrado.

Boca: Fresco, equilibrado y elegante. De cuerpo medio, con taninos finos, buena acidez y un paso fluido. Final seco, largo y persistente.

MARIDAJE

Ideal con carnes rojas, cordero, carnes de caza, guisos tradicionales, arroces de carne y quesos curados.

PUNTUACIONES

Robert Parker / The Wine Advocate: 95 puntos – Maduresa 2023

Luis Gutiérrez destaca especialmente la frescura de la añada, sus aromas de hierbas mediterráneas y naranja sanguina, la buena integración de la madera y su carácter fino, seco, equilibrado y largo.

Guía Peñín: 94 puntos – Maduresa 2023