Viña Zorzal Graciano 2020

Viña Zorzal Graciano 2020 es un vino de pueblo procedente de las parcela de Graciano que la bodega tiene en Corella. Un singular vino con un concepto distinto y una apuesta clara por el respeto a la tradición, con la recuperación de uvas autóctonas como el Graciano.

Puntuaciones de cata 91 puntos Guia Peñin 2021. Tipo de vino Vino Tinto media crianza. Bodega Viña Zorzal, CORELLA (Navarra) Zona DO Navarra Añada 2020 Botella 75cl Variedades de uva 100% Graciano. Graduación 14 % Vol. Elaboración y Crianza Vendimia de forma manual. Ligera maceración pre-fermentativa a 8ºC. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros con muy suaves remontados. El 25% realizó la fermentación maloláctica en barrica nueva francesa de grano fino y resto en depósito de acero inoxidable. Posteriormente el vino se crió durante 9 meses con sus lías en barricas francesas de tostado medio-plus. Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar. Temperatura de consumo 16ºC Notas de cataColor: Claro, brillante, intensidad media, color granate. Aroma: Limpio e intenso. Aromas de frutas del bosque y frutas rojas, especias, terroso. Boca: Seco y fresco, acidez muy marcada. Muy amplio, equilibrado, carnoso, con sabores de frutos del bosque y especias, destacan también sabores amargos y verdes propios de la variedad. Mineral y con personalidad muy marcada. Persistente.