Dussart-Pedrón Le Bobal 2019

El vino Dussart-Pedrón Le Bobal 2018 procede de viejos viñedos de bobal de 74 añons plantados en vaso en estricto secano y bajo cultivo ecológico. Se situan en paraje La Realta en la pedania Requenense de Los Pedrones.Tipo de vinoVino Tinto crianza.BodegaBodega Dussart-Pedrón, LOS PEDRONES, Requena (Valencia).ZonaRequenaAñada2019Botella75clVariedades de uva100% Bobal.Graduación14,5% Vol.Elaboración y Crianza.Maceración pelicular en frío de 4 días y posterior fermentación con sus levaduras autóctonas a temperatura controlada durante 4 días.

Crianza de 7 meses en barricas de roble francés y en tinajas con varios trasiegos. Este vino no ha sido clarificado, ni filtrado durante su elaboración. Se ha estabilizado naturalmente y se ha sulfitado ligeramente antes de embotellar.

Temperatura de consumo16ºCNotas de cata  Es un vino de color rojo profundo con tonos tejas. La nariz es muy limpia con aroma a frutos negros acompañado por los aromas tostados de la madera de roble francés y algunos toques especiados. En boca es un vino fresco y muy afrutado con unos taninos redondos y una buena longitud.