La Garnacha de Mustiguillo 2024

La Garnacha de Mustiguillo 2024 es una de las expresiones más frescas y elegantes de la Garnacha mediterránea elaboradas por Toni Sarrión en Bodega Mustiguillo, en la finca El Terrerazo, situada en el interior de Valencia.

Procede de una parcela ubicada en la parte más elevada de la finca, alrededor de los 800 metros de altitud, sobre suelos marcadamente calcáreos. Este entorno, unido al cultivo ecológico, permite obtener una Garnacha de gran frescura, precisión y carácter mediterráneo. 

La vendimia se realiza manualmente y la uva pasa por una cuidada selección antes de la fermentación. Parte de los racimos fermenta entera en tinas de roble, con extracciones suaves para preservar la fruta y la finura del vino. La añada 2024 realiza posteriormente una crianza en grandes recipientes de roble, buscando acompañar al vino sin enmascarar su carácter varietal. 

En nariz destacan la fruta roja fresca, las flores y las hierbas mediterráneas, acompañadas de un fondo mineral ligado a los suelos calcáreos de El Terrerazo. En boca es equilibrada, fresca y elegante, de cuerpo medio, textura delicada y final limpio y persistente.

La añada 2024 ha obtenido 94 puntos Parker, siendo una de las valoraciones más altas recibidas por esta referencia. 

FICHA TÉCNICA

Tipo de vino: Tinto
Bodega: Bodega Mustiguillo
Elaborador: Toni Sarrión
Zona: El Terrerazo, Utiel, Valencia
Añada: 2024
Botella: 75 cl
Variedad: 100% Garnacha
Uva predominante: Garnacha
Viticultura: Ecológica
Altitud: Aproximadamente 800 m
Suelo: Calcáreo
Vendimia: Manual
Fermentación: En tinas de roble, con parte del racimo entero y extracciones suaves
Crianza: En grandes recipientes de roble
Graduación alcohólica: 13% vol.
pH: 3,42
Acidez: 5,88 g/l
Producción: 8.730 botellas
Embotellado: Marzo de 2025
Puntuación Parker: 94 puntos

NOTAS DE CATA

Vista: Rojo rubí brillante y de capa media.

Nariz: Fruta roja fresca, flores y hierbas mediterráneas, con recuerdos minerales y calcáreos.

Boca: Fresca, equilibrada y elegante. De cuerpo medio, taninos delicados y textura fina, con un final limpio, herbal y mineral.

MARIDAJE

Ideal con arroces de montaña, carnes blancas, cordero, embutidos, guisos suaves, setas y pescados grasos.

TEMPERATURA

15–16 ºC