Panxut 2024

Panxut 2024 es un vino tinto de Can’ Leandro elaborado con 100% Bonicaire, una variedad tradicional valenciana que reivindica el patrimonio vitícola de los pueblos de interior.

Es un vino franco, directo y muy personal, nacido de viñedos viejos situados en montaña, sobre tierras de areniscas calizas. Su perfil combina pureza, frescura y elegancia, mostrando una expresión fina y auténtica de la Bonicaire.

Tipo de vino
Vino tinto con crianza.

Bodega
Can’ Leandro

Zona
Ontinyent, D.O.P. Valencia.

Añada
2024

Botella
75 cl

Variedades de uva
100% Bonicaire.

Graduación
13,7% Vol.

Elaboración y Crianza
Vendimia seleccionada en cajas de 18 kg. Maceración en frío a 8 ºC durante 36 horas. Fermentación alcohólica y maceración a 25 ºC con raspón en barrica abierta de 500 litros durante 46 días, con ligeros bazuqueos diarios. Fermentación maloláctica en barricas. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 500 litros.

Viñedo
Viñedos viejos situados a 550 metros de altitud, sobre suelo pobre de textura franco-arenosa y estructura calcárea poco profunda. Sistema de conducción tradicional en vaso, con máximo respeto ecológico y en proceso de certificación ecológica.

Notas de cata
Vino de carácter franco, directo y muy personal. Puro y fresco, con una textura fina y elegante que expresa la personalidad de la Bonicaire y el carácter de los suelos de areniscas calizas.

Temperatura de servicio
Entre 14º y 16ºC.

Maridaje
Ideal para arroces, pastas, quesos, setas, carnes blancas, asados variados, verduras, pescados y mariscos en salsa, ahumados o simplemente como aperitivo.