4 Monos Aguja del Fraile 2022

Aguja del Fraile 2022 nace de cuatro pequeñas parcelas situadas en Cadalso de los Vidrios, en la Sierra de Gredos madrileña. Las cepas, de entre 60 y 80 años, están plantadas en vaso sobre suelos de granito descompuesto y se encuentran aproximadamente entre los 850 y 880 metros de altitud.

La elaboración se realiza por parcelas en pequeños depósitos. Tras una maceración en frío, fermenta espontáneamente con racimo entero y posteriormente realiza su crianza en madera. Para la añada 2022, Wine Advocate señala que el vino pasó un invierno en barrica y el siguiente en foudre una vez ensamblados los distintos componentes.

La 2022 presenta un perfil especialmente jugoso y accesible, con aromas intensos de cereza, flores y una clara sensación mineral procedente del granito. En boca es fino, expresivo y estructurado, con abundantes taninos de grano fino y muy buena frescura.

Tipo de vino: Tinto con crianza
Bodega: 4 Monos Viticultores
Zona / D.O.: Cadalso de los Vidrios, Sierra de Gredos – D.O. Vinos de Madrid
Añada: 2022
Botella: 75 cl
Variedades: Garnacha con una pequeña proporción de Cariñena
Graduación: 14,5% vol.
Elaboración / Crianza: Maceración en frío, fermentación espontánea con racimo entero y crianza en barrica y foudre.
Viñedo: Cuatro pequeñas parcelas de viñas viejas de entre 60 y 80 años.
Altitud: 850–880 m aprox.
Suelo: Granito descompuesto
Producción: Aproximadamente 2.000 botellas

Notas de cata: Aromas de cereza, flores y notas minerales. En boca es jugoso y redondo, con buena frescura, estructura fina y taninos abundantes pero pulidos.

Maridaje: Carnes rojas, carnes blancas, arroces, guisos y embutidos.